ランチ

麺類って種類が豊富だし、麺類を提供する飲食店の種類も数もすごく多いです。日本に限らず麺類を好んで食べる国は世界中にあるし、ヒトは麺類が大好きです。

そこで謎があります。パンもそうなのですが、麦から麺になるまでの工程が多いんです。野生種の麦だけではまとまった量を手に入れるのは難しいのでいきなり”そうだパスタを作っちゃお”って発想はなかったはずです。

まずは畑で麦を育てる！からなわけですが、畑を耕して、種を蒔いて、育てて、収穫して、脱穀して、製粉して、捏ねて伸ばして、切って、茹でて、そこまでいってやっとパスタの形状です。最後に調理の工程があってやっと食べ物です。

適当に生えていた麦から、それが麺という形になる迄、どれだけかかったんだろ。すごい想像力だな。そんなことを考えていると、麺が伸びちゃいますね。