カレー大好き！

我が家のカレーはだいたい豚肉でした。地域性もあるようで関西では牛肉、関東では豚肉が多いそうです。ルーの箱についている作り方にも「肉をいため」としか書いていないのでどんな肉を使ってもいいんですよね！？

最近はまっているのは鶏肉を多めの油でカリカリに焼いてからルーをかけるチキンカレーです。夏は海老とナスのカレーもなかなかおいしいです。

以前、大阪のインディアンカレー北浜店では夕方からの飲み屋タイムになると、野菜炒めの端っこにカレーをかけたおつまみメニューがありました。ビールに合ういいアイデアでした。