うまい

少し寒くなってきました。温かいうどんが美味しくなってきました。うどんといえばトッピングの代表はやはり天ぷらだと思います。サクッと揚げた天ぷらを、うどんの上から箸で押して出汁に染みさせて食べるのが好きです。

中学、高校の頃までは、天ぷらうどんくらいしか知らなかったのですが、大阪で仕事をしていた頃、刻みあげをいれたきざみうどん、甘く煮たあげをいれたきつねうどん、出汁染み染みが美味しいコロッケうどんを知りました。

インドカレーを使ったカレーうどんもあるしきっとまだまだ知らないうどんもありそうです。うどんが楽しい季節です。