サクラサクラ

今の季節のスイーツでは桜餅が大好きなのですが、私が知っている桜餅が全国にあるわけではないということを去年初めて知りました。

私が知っている桜餅は小ぶりでピンク色のもち米のおまんじゅうの中にこしあん、外側に桜の葉っぱの塩漬けが1枚巻いてあるのですが、他にもいろいろあるようです。

塩漬けの葉っぱは共通で、いい感じに味を演出しているのですが、スーパーだと葉っぱがビニールの飾りだけのがあったりします。大量生産には向いていないのですね。

様々なスタイルのある桜餅ですが、どこでも出回る時期は同じころなので、昔から春のスイーツとして定番だったようですね。