カレー

今、新潟市に来ているのですが、新潟市といえばバスセンターのカレーです。万代シテイバスセンター構内にある「万代そば」のメニューの中にあるカレーライスのことですが、地元では有名なカレーライスです。

そんな感じで一度有名になるとなかなかそのポジションは空かないです。万代そばのとなりでカレーライス専門店をやってもきっと上手くいかないし、そんな簡単なことならとなりの中華店のメニューにカレーライスがはいっているはずです。

バスセンターのカレーだって最初から今のように有名だったわけでなく、一人また一人と地元で食べた経験者が増え、それが積みあがって今があります。時間をかけて積み上げた実績に追いつくには、同じだけの時間と努力が必要です。